紅色警示下旅保知多少

作者: 彭利池
簡介: 作者諸事八卦,外形似人其實係一條八爪魚, 又係保險人又係演員又係配音員又係導演,常常熱血過籠不過心地善良😎

近日,香港政府已經宣佈對於全球發出紅色外遊警示(不包括中澳台),但如果大家是有必要地選擇去有外遊警示的地方,買旅遊保險時有甚麼要留意?今日就同大家講講,旅遊保險,甚麼保甚麼不保!

外遊警示是什麼?
外遊警示由香港保安局發布,因應每個國家嘅危險情況已發佈,協助香港居民若到訪的海外國家或地區時會面臨的人身安全危險,經風險評估後,考慮是否需要發出外遊警示的制度。

警示分為3級,最低為黃色,提醒大家留意當地局勢,提高警惕注意安全。中級就是紅色,代表有明顯威脅,如非必要不要前往。最嚴重就是黑色,意指有嚴重威脅,不應前往。

有什麼保什麼不保?
在外遊警示發出前購買旅遊保險,多數保單都會為「取消行程」及「縮短行程」作出不同程度的賠償,而上述過程就僅限在外遊警示生效期間才能受保,對於今次港府鑑於武肺,對全球大部份國家發出紅色外遊警示,投保人需要不時留意保險公司的最新消息,例如投保日期,武肺是否屬於保障範圍,海外醫療等等全部都會受影響,所以投保前一定要問清楚。

幾時買旅遊保險最好?
如果已經預訂了機票和酒店,最好盡早買旅遊保險,以得到更多保障。因旅保在購買一刻已開始生效,如購買後但又未出發,而政府對旅遊目的地發出黑色外遊警示,你所購買的保單,如黑色外遊警示屬保障範圍,那麼便可獲得賠償。不過,當保安局已發出外遊警示,之後所作出購買的旅保,一般保險公司則不作出任何賠償。 因為保險從來都係管理未知風險,而唔會保已知嘅事。

有部分旅保會在黃、紅警示發出後購買仍會受保,這項目稱之為「升級警示」。旅保公司則會賠償,因警示升級而引致「取消行程」及「中止旅程」的損失。在黃色警示下購買旅保,出發前警示升級轉為紅色警示,仍會受保。

其實係呢啲咁嘅時候如果係吃喝玩樂原因就真係可免則免喇, 好多航空公司喺呢段時候都容許延遲機票, 所以,除咗商務或工作原因冇辦法之下才離港吧, 人冇事先做到世界冠軍㗎嘛🤣

外遊貼士
保安局網站亦提醒市民,在紅色外遊警示下,應注意事項及建議:
‧ 計劃前往當地的市民應調整行程,如非必要,避免前往。
‧ 身在當地的港人應留意局勢,注意安全,避開示威或人群聚集的地方。
‧ 在當地的市民,如需協助,可致電入境事務處「協助在外香港居民小組」24小時求助熱線(852)1868
‧ 香港居民可在離開香港前,透過「外遊提示登記服務」登記外遊行程和聯絡方法,以便接收最新外遊警示和相關資訊。遇有緊急事故,入境事務處可作緊急聯絡以提供協助。網址:www.gov.hk/tc/residents/immigration/outsidehk/roti.htm

另外,保安局推出「保安一站通」手機App,除了可看到最新外遊警示消息,也可找到中國駐外大使館及領事館的聯絡資訊。「保安一站通」亦提供「自救法寶」,例如一般急救指南、災難應變資訊等。網址:www.sb.gov.hk/chi/news/mobileapp/

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【幸福煮意】泰式浸鮑魚

欄目名: 幸福煮意
作者: SANDRA JIJA
簡介:
「愛,從煮意中得尋覓;暖,味道心思顯其中。」
喜愛入廚的我,對食材美學大感興趣,喜愛炮製出一道又一道精緻簡單的菜式,甜品及包點。烹飪在我的人生中便成為了幸福的泉源 , 更可隨時為身邊人帶來幸福滋味。

泰式浸鮑魚材料及過程為簡單方便, 所有材料街市已可購買

材料:
消毒玻璃樽一個
鮮鮑魚大 6隻 ( 中 size 大約可做 7-8) – 去外殼及洗淨去內臟
薑 2-3片
冰水一盤

步驟:

  1. 煲內加入薑片把水煲滾後加入已清洗既鮑魚中火滾 4分鐘)
  2. 隨即放入冰水中浸泡約 5分鐘
  3. 鮑魚取出在面部𠝹出十字花
  4. 鮑魚放入樽來再加入醬汁,蓋完樽蓋後輕搖一下
    放入雪櫃冷藏浸醃6小時或以上。

醬汁材料:
魚露 3-4大匙 
蠔油 2大匙
原糖 RAW SUGAR 3大匙
暖水 半碗
芫茜 2棵 (浸洗及切碎)
辣椒 1-2隻( 1隻原隻切段,另一隻去籽後切段)如鍾意辣就可以不去籽
香茅 2枝 (輕拍及切碎)
蒜頭 2-3顆 (去外衣切碎)
乾蔥 2顆 (去外衣切碎)
青檸 1.5-2個 ( 切開取汁,留下檸檬皮及肉同時放入樽內)

醬汁及飽魚放入大樽內,隨後蓋蓋輕搖一下令材料均勻
(味道可自行再作調較)

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【烘焙煮教室】自家製健康黑麥包

欄目: 烘焙煮教室
作者: 運輸CK
簡介: 作者家貧,拾薪為燭,誦習達旦不寐。家有三小孩,對家中大小事務了如指掌。

最近因為武漢肺炎,筆者都減少外出用餐,每日家中三餐,蒸炒煮炸樣樣食勻。由記得外出最後一餐光顧了某澳洲大型連所扒房,一直念念不忘既反而係佢既招牌黑麥包。黑漆漆既包面,內裡鬆軟無比,加上芝士牛油既配搭,簡直一絕!奈何係武漢肺炎疫情下,減少外出用餐,一來相信政府,身體健康,二來真係慳番唔少錢,再者響應環保,減少外出用餐。但係以上三點都未能滿足自己既口腹之慾。

剛好有朋友教路,得到零失敗食譜,仲要係特濃版本,可以在此同大家分享下,希望可以為大家在味覺上帶來新的剌激。

材料:

老麵50g
黑祼麥粉20g
法包粉 230g
朱古力粉 4g
黑麥芽精粉  9g
Molasses黑糖蜜 40g
沖繩黑糖粉 30g
普通牛奶 110ml
蛋漿50g
無鹽牛油 25g
速發酵母 4g
2g
玉米粉 裝飾用
  1. 牛油、老麵先回溫放軟
  2. 老麵回溫後撕碎成小塊待用
  3. 麵粉先過篩
  4. 麵粉加入酵母、黑糖粉、黑麥精粉、朱古粉拌勻
  5. 加入牛奶、蛋漿、糖漿搓揉
  6. 最後加入鹽、牛油、老麵搓勻
  7. 搓揉光滑至起筋
  8. 麵團放入大鋼盤中,蓋上保鮮紙,再蓋上濕毛巾
  9. 發酵60分鐘,取出排氣及分割,再搓圓至光滑
  10. 醒麵15分鐘後,可以做長形,先按壓成橢圓形
  11. 由上摺向中間,再由下向中間摺,最後由上往下摺,揑好收口及修整搓成兩邊尖長
  12. 焗盤墊上牛油紙,放上麵團
  13. 第二次發酵45分鐘(按情況加減),直至兩倍大
  14. 預熱焗爐至170°c
  15. 發酵完成,灑上少許玉米粉作裝飾,以170°c焗18分鐘即成

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