欄目名： 幸福煮意
作者： SANDRA JIJA
簡介：
「愛，從煮意中得尋覓；暖，味道心思顯其中。」
喜愛入廚的我，對食材美學大感興趣，喜愛炮製出一道又一道精緻簡單的菜式,甜品及包點。烹飪在我的人生中便成為了幸福的泉源 ， 更可隨時為身邊人帶來幸福滋味。
400次 焦糖泡沫咖啡
最能夠療癒人心的就是甜品和咖啡
續 Burnt Cheesecake 後，同大家分享一下
韓國最近超火紅的 400次咖啡又名焦糖泡沫咖啡（Dalgona Coffee），超綿密的奶泡宛如雲朵般飄浮在牛奶上，十分療癒！
食譜材料：
金裝雀巢咖啡 2TABLE SPOON
RAW SUGAR 1TABLE SPOON （ 可減至 6 克 會帶點苦澀味）
熱水 – 2TBSP
日本牛奶 / 牛奶
冰粒
做法：
1. 咖啡粉, 糖放入小樽入,注入 2 大匙熱水拌勻後再以打蛋器打至成忌廉狀；
– HandBlender （大約 1-2分鐘）
– 用打蛋器大約打 7分鐘
– 可挑戰手打 多糖可以增加容易打起
2. 奶放杯內 （可加冰）也 （可加乳酪）
3. 把咖啡泡沫加在奶面, 完成。
（可因個人喜好加入可可粉, 玉桂式焦糖醬）
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